Número 9 completo
Numero 9 complet
Category: Multilingual
Stakeholders’ Insights Into Migrant Students’ Experiences in a Thai Public School: A Linguistic Ecological Perspective
Migrant students have been increasing in Thai public schools due to their parents’ labor mobility within the ASEAN community. There are, however, gaps concerning roles and responsibilities of educational stakeholders and migrant parents who are key to …
Multi-Lingual and Multicultural Education in Globalizing Southeast Asia
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Teachers’ Perceptions of Cultural Contents in English Language Textbooks Used in Multicultural Classrooms at a Thai Primary School
Textbooks have always played a significant role in the field of English language teaching (ELT). They are the main source that conveys cultural values and information in the language classroom. However, compared to the increasing number of migrants in …
Teaching Migrant Students From Myanmar: Professional Development Program to Facilitate Multicultural Competence for Teachers
In recent years, the migration of people from Myanmar into Thailand has increased tremendously. Since 2005, when the Thai government officially allowed migrant children to enroll in Thai government schools, there has been a steady increase in the numbe…
Participatory Engagement for Sustainable Innovation in Karen Communities
This paper reports on heritage fieldwork by the Mahidol Cultural Anthropology Museum, carried out from 2019 to 2020, with a group of four Karen villages in Doi Si Than, or ‘Four Creeks Mountain’, a valley in the remote Northwest of Thailand. The resear…
The Ideological Stance of Multilingualism in Education in Malaysia in the Press 2000-2020
The past 20 years have witnessed major shifts in language and education policy in Malaysia. This reflects a range of social, economic, and political forces that influence and shape the policymaking in this multi-ethnic and multicultural country. Past r…
Ethnic Content Integration and Local Curriculum in Myanmar
Myanmar is home to over 54.8 million people, consisting of over 100 ethnolinguistic groups with distinct linguistic, cultural, and historical backgrounds. Since Myanmar gained independence from Great Britain, education has been used as the main politic…
Ernesto De Martino – La fine del mondo
Book forum on Ernesto De Martino, La fine del mondo. Contributo all’analisi delle apocalissi culturali, new edition edited by Giordana Charuty, Daniel Fabre and Marcello Massenzio, 2019 [ed. fr. La fin du monde. Essai sur les apocalypses cult…
Cristina Larrea Killinger: “tenemos que aprender a comunicar nuestras ideas a personas que desconocen lo que es la antropología”
Partint de la frase que tanca aquesta conversa amb Cristina Larrea -“Hem d’aprendre, també, a comunicar les nostres idees a persones que desconeixen què és l’antropologia”- volem destacar que persisteix la necessitat de reafirmar el potenc…
Escola saludable. Estratègia d’una comunitat colombiana d’indígenes Kankuamos per a l’autogestió en la salut
A partir del cas d’una comunitat colombiana d’indígenes kankuamos que han desenvolupat estratègies per a l’autogestió de la salut individual i col·lectiva, es presenta aquesta revisió bibliogràfica contextualitzada on es pretén dialogar amb diversos au…
La força cultural de l’experiència amb la medicació. Una reflexió autoetnogràfica des de la perplexitat
Seguint la introducció de Renato Rosaldo sobre la “aflicció i la ira dels caçadors de caps ilongotes” es realitza una reflexió autoetnogràfica del concepte de força cultural de les emocions vinculant-ho amb el concepte d’experiència amb la medicació. A…
Volume 17, Number 2, 2021 – Antrocom
The cradleboard was collected in 1823 by G. Costantino Beltrami probably near Fort Snelling (ex Fort Anthony) among the Eastern Sioux, probably the Santee …
Studia ethnologica Croatica, Vol.33 No.1
Published: December 2021.
Studia ethnologica Croatica, Vol.33 No.1
Published: December 2021.
The Raw and the Cooked in Japanese cuisine
Using the famous culinary triangle theorized by Claude Lévi-Strauss, this paper tries to determine the place of the raw in the Japanese culinary model and to understand how it became so iconic. For this purpose, the research focuses on the relat…
La technique, l’esthétique et le plaisir des saveurs en bouche
Au Monet, ce restaurant de gastronomie française situé en haut d’une tour de luxe sur la place centrale Sühbaatar d’Ulaanbaatar, Bold, chef cuisinier, me fait visiter les cuisines, impeccables, et me présente l’équipe du midi, qui finit de netto…
The Chinese cook’s knife
The tool used in Chinese kitchens to cut ingredients, whether professional or domestic, is of a single model: a wide, perfectly sharpened rectangular blade fixed on a handle. Difficult to use for a novice, it requires a real apprenticeship. But …
La « montée » de la cuisine du Guangxi : décloisonnement culinaire
The Cuisine of Guangxi Autonomous Region (southern China), is defined in terms of local, wild and ethnic, to mark its identity, differentiation, and sophistication relative to neighboring Cantonese cuisine. This article studies the different way…
Kung food : chorégraphier les gestes culinaires
Ce texte s’intéresse à un sous genre des films de kung fu tournés à Hong Kong et à Shanghai depuis les années 1990, que l’on pourrait nommer « kung food », à partir de la rencontre entre la cuisine chinoise et le kung fu. Dans ces films réalisés…
Un festin imaginaire
Les scènes de préparation et de dégustation de repas sont omniprésentes dans l’animation japonaise, des films pour le cinéma internationalement réputés comme Le Voyage de Chihiro aux séries télévisées populaires comme Food Wars! L’héritage du ma…
Aguranabe, petite histoire des tabous alimentaires de la consommation de viande dans le Japon au milieu du XIXe siècle
Dans d’innombrables ouvrages littéraires japonais, fictions et non-fictions, la description de la nourriture joue un rôle de miroir reflétant l’évolution de la société. Nous tenterons d’éclairer certaines problématiques et préoccupations populai…
Représentations graphiques de la culture culinaire populaire de la région d’Hanoi au début du XXe siècle, Vietnam
Cet article se propose de donner un aperçu visuel de la cuisine populaire de la région d’Hanoi (Vietnam) au début du XXe siècle. Pour cela, nous disposons de sources graphiques abondantes rassemblées dans l’ouvrage de référence d’Henri Oger « Te…
Le goût de l’indifférence
Cet article propose de suivre quelques mouvements de revalorisation de la sauce soja artisanale dans le Japon contemporain. Alors que la sauce soja à macération lente en fûts de cèdre ne représente aujourd’hui qu’un pourcent de la production sur…
(Des)control diabètic: controvèrsies en les pràctiques terapèutiques de la diabetis mellitus tipus 2
Malgrat el focus d’atenció sanitària sobre la diabetis a Espanya, hi ha nombrosos estudis que demostren que un elevat percentatge de la població diagnosticada de diabetis mellitus tipus 2 (DM2), tot i estar rebent seguiment mèdic i tractament farmacolò…