Compte-rendu de Frédéric Précigout, Logiques des Peurs alimentaires
Frédéric PRÉCIGOUT, 2019, Logiques des peurs alimentaires, Perspectives ethnosociologiques. Paris : L’Harmattan, Coll. Questions alimentaires et gastronomiques. 352p.
Le sujet des peurs alimentaires est inépuisable; sans cesse réitéré, de …