Fraude et signes de qualité

Le texte porte sur la question de la fraude alimentaire dont l’importance est saisie au niveau international. Les solutions développées localement pour y remédier sont diverses et s’appuient sur une valorisation identitaire des spécificités. Par…

L’AOP Charcuterie Corse

Présentation du travail du Syndicat de défense et promotion des charcuteries corses

« Je m’appelle Marc Poggi, je suis directeur du Syndicat de défense et promotion des charcuteries corses qui a en charge la gestion des trois AOP …

New Publication: Perspectives (November 2021)

We are pleased to announce the latest publication of Perspectives that discusses the Retail Revolution and a Changing Consumer Culture in South Asia. This Perspectives publication features: Noman Baig on Disruptive Transformation: Digitising Financial Practices in Pakistan and Saikat Maitra and Sebastian Schwecke on Shopping Elsewhere: Retail Revolutions and the Spectacle of Retail in Contemporary … Continue reading

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