Mise en place de la démarche de qualité AOP « Farine de châtaigne corse – Farina castagnina corsa »
Présentation du contexte
Le châtaignier tient une place prépondérante dans le descriptif végétal de l’île. Il est, comme le chêne, le pin larricciu et l’olivier, un élément essentiel de l’environnement montagnard. Le châtaignier a trouvé s…