Compte-rendu de Soula, Yount-André, Lepiller et Bricas : Manger en ville, regards socio-anthropologiques d’Afrique, d’Amérique latine et d’Asie
SOULA Audrey, YOUNT-ANDRE Chelsie, LEPILLER Olivier et BRICAS Nicolas (ed.), HASSOUN Jean-Pierre (préface), 2020. Manger en ville, regards socio-anthropologiques d’Afrique, d’Amérique latine et d’Asie. Paris : Editions Quae. 172p.
Introduc…